Avena reposada durante la noche con sabor a tarta de queso y limón

Preparación

1. Paso 1

   Ralla finamente la piel del medio limón sobre un bol y luego exprime su jugo dentro.

   Ingredientes utilizados: 0.5 piece Limón

   Utensilios: Bol para mezclar, Rallador fino

2. Paso 2

   Añade las hojuelas de avena, las semillas de chía, el yogur colado, la miel y 100 ml de la leche. Remueve hasta que todo quede bien integrado y no queden acumulaciones de chía.

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Avena en hojuelas, 100.0 ml Leche, 10.0 gr Miel, 12.0 gr Semilla de chía, 30.0 gr Yogur colado

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara

3. Paso 3

   Pasa la mezcla de avena a un recipiente con tapa, tápalo y refrigera a 4°C o menos hasta que espese, durante al menos 4 horas.

   Temporizador: 240 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara, Frascos o recipientes con tapa

4. Paso 4

   Coloca un bol resistente al calor sobre una cacerola con agua que apenas hierva a fuego bajo, sin que la base del bol toque el agua. Añade el chocolate blanco, los 15 ml restantes de leche y el aceite de coco; remueve hasta obtener una mezcla lisa.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Aceite de coco, 30.0 gr Chocolate blanco, 15.0 ml Leche

   Utensilios: Bol resistente al calor, Cazo, espátula

5. Paso 5

   Deja enfriar la cobertura durante 2 minutos, luego extiéndela sobre la avena fría y sirve.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: Bol resistente al calor, espátula, Frascos o recipientes con tapa