Milchreis mit Zimt

Zubereitung

1. Schritt 1

   Reis, Milch und Salz im Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren sanft köcheln lassen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Feines Salz, 150.0 gr Reis, 960.0 ml Vollmilch

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

2. Schritt 2

   Die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren kochen, bis der Reis weich und die Mischung cremig, aber noch etwas flüssig ist.

   Timer: 35 min (fest)

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

3. Schritt 3

   Zucker, ⅞ TL (2 g) Zimt, Butter und Vanilleextrakt einrühren. Bei niedriger Hitze weiterkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Milchreis glänzt.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener Zimt, 100.0 gr Kristallzucker, 15.0 gr Ungesalzene Butter, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

4. Schritt 4

   Den Topf vom Herd nehmen und den Milchreis ruhen lassen; beim Stehen dickt er nach.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Kochtopf

5. Schritt 5

   Den Milchreis auf Servierschalen verteilen und mit den restlichen ⅜ TL (1 g) Zimt bestreuen. Warm servieren oder abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen und gekühlt servieren.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener Zimt

   Kochgeschirr: Servierschüssel