Yumurtalı Kabak Eriştesi

Yapılışı

1. Adım 1

   Kabağı noodle yapmak için spiral doğrayıcıdan geçirin.

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Kabak

   Mutfak gereçleri: spiral kesici

2. Adım 2

   Tencereyi poşe etmeye yetecek kadar suyla orta ateşe alın ve tuzun yarısını ekleyin. Küçük kabarcıklar oluşacak, ancak şiddetli kaynama olmayacak şekilde hafifçe kaynamaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: tencere — medium heat

3. Adım 3

   Su ısınırken zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın. Kabak noodle'larını ve kalan tuzu ekleyin, ardından 3 dakika boyunca sadece yumuşayana, ancak pörsümeyene kadar soteleyin; karabiberin yarısıyla tatlandırın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (ölçeklenebilir)

   Paralel adım: 2

   Kullanılan malzemeler: 0.5 gr Karabiber, 1.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tava — medium heat

4. Adım 4

   Yumurtaları hafifçe kaynayan tuzlu suya kırın ve akları pişmiş, sarıları akışkan kalacak şekilde 4 dakika poşe edin. Yumurtaları delikli kaşıkla doğrudan tavadaki kabak noodle'larının üzerine alın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: delikli kaşık, tava, tencere — medium heat

5. Adım 5

   Kabak noodle'larını ve poşe yumurtaları kalan karabiberle tamamlayın, ardından doğrudan tavadan hemen servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 0.5 gr Karabiber

   Mutfak gereçleri: tava