Vegan Seitanlı Sebze Sote
Parlak soya, zencefil ve susam sosuyla kaplanmış, lezzetli bir seitanlı sebze sote.
Yapılışı
-
Adım 1
Soya sosunu, pirinç sirkesini, akçaağaç şurubunu, susam yağını, mısır nişastasını ve suyu bir kâsede pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
Adım 2
Woku yüksek ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağ ekleyin, ardından seitanı kenarları kızarana kadar karıştırarak soteleyin ve bir tabağa alın.
-
Adım 3
Woku yeniden yüksek ateşe alın ve kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağı ekleyin. Soğanı, havucu ve brokoliyi sebzeler yumuşamaya başlayana kadar karıştırarak soteleyin.
-
Adım 4
Kırmızı dolmalık biberi, sarımsağı ve zencefili ekleyin. Kokuları çıkana ve biber dışı diri, içi yumuşak olana kadar karıştırarak soteleyin.
-
Adım 5
Seitanı tekrar woka alın. Hazırlanan sosu çırpın, woka dökün ve sos köpürüp koyulaşarak soteyi iyice kaplayana kadar karıştırın.
-
Adım 6
Woku ateşten alın, ardından taze soğanları ve susam tohumlarını nazikçe karıştırarak ekleyin. Hemen servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Soteyi sıcak servis edin. Artan yemeği 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve 3 gün içinde tüketin; her yeri buhar çıkaracak kadar ısınana dek yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- sıcak yağ sıçrayabilir
- koyulaşmış sos ısıyı muhafaza eder
Benzer tarifler
-
AsyaDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinAcılı Tofu Sote
Lezzetli, hafif ekşi bir acı biber ve sarımsak sosuyla harmanlanmış çıtır tofu ve rengârenk sebzeler.
-
AsyaDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinKarışık Sebzeli Tofu Sote
Çıtır kenarlı tofu ve rengârenk sebzeler, lezzetli zencefilli-sarımsaklı sote sosuyla harmanlanır.
-
AsyaDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinSebzeli Seitan Sote
Lezzetli soya sosu, zencefil, sarımsak ve susam sosuyla kaplanmış, hızlı bir seitan ve sebze sotesi.
