Tortilla De Bacalao

Yapılışı

1. Adım 1

   Soğanı kesme tahtası üzerinde şef bıçağıyla ince ince doğrayın ve hazırlanmış tuzlu morinayı soğandan ayrı tutun.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Yumurtayı karıştırma kabına koyun ve homojen biçimde çırpılana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   30.0 ml zeytinyağını tavada orta-düşük ateşte ısıtın, soğanı ekleyin ve kahverengileştirmeden yumuşayıp şeffaflaşana kadar soteleyin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Soğan, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tava — medium-low heat

4. Adım 4

   Kalan 30.0 ml zeytinyağını ve ıslatılmış, süzülmüş, didiklenmiş tuzlu morinayı tavaya ekleyin. Morina ısınana ve parçaları kolayca ayrılana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr tuzlu morina balığı, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: spatula, tava — medium heat

5. Adım 5

   Çırpılmış yumurtayı tavaya dökün ve morina ile soğanı dağıtmak için spatulayla nazikçe katlayın. Omletin altı hafifçe kızarana ve yumurtalar ortası sıvı kalmayacak şekilde tamamen pişene kadar orta-düşük ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: spatula, tava — medium-low heat