Tofulu Sebzeli Sote

Yapılışı

1. Adım 1

   Kesme tahtasında brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, dolmalık biberi, havucu ve soğanı ince dilimleyin ve sarımsağı kıyın; tofuyu bastırarak suyunu alın ve 2.5 cm küpler halinde kesin.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Woku orta-yüksek ateşte ısıtın, 15.0 ml bitkisel yağ ekleyin ve tofuyu tek kat halinde ilave edin. Küplerin birkaç yüzü altın rengini alıp sertleşene kadar 5 dakika soteleyin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ, 400.0 gr Tofu

   Mutfak gereçleri: spatula, wok tavası — medium-high heat

3. Adım 3

   Kızarmış tofuyu wokütan karıştırma kabına aktarın ve sebzeler pişerken bir kenarda bekletin.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula, wok tavası

4. Adım 4

   Kalan 15.0 ml bitkisel yağı woka ekleyin, ardından soğanı, havucu ve brokoliyi 3 dakika soteleyin. Dolmalık biberi ve sarımsağı ekleyip sebzeler canlı renkli ve hafif diri, sarımsak aroması da hoş kokulu olana kadar 2 dakika daha soteleyin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ, 250.0 gr Brokoli, 150.0 gr Dolmalık Biber, 120.0 gr Havuç, 3.0 clove Sarımsak, 100.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: spatula, wok tavası — medium-high heat

5. Adım 5

   Tofuyu karıştırma kabından woka geri alın, 30.0 ml soya sosu ekleyin ve her şey iyice ısınıp eşit şekilde kaplanarak parlak hale gelene kadar 2 dakika karıştırarak pişirin. İlave baharat eklemeden önce tadına bakın.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Soya Sosu

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula, wok tavası — medium-high heat