Tavuklu ve Siyah Fasulyeli Chili
Yumuşak tavuk, siyah fasulye, tatlı biber, sıcak baharatlar, misket limonu ve kişniş içeren, domates bazlı doyurucu bir chili.
Yapılışı
-
Adım 1
Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın.
-
Adım 2
Tavuğu ekleyip birkaç tarafını kızartın, ardından temiz bir tabağa alın; bu aşamada tamamen pişmiş olması gerekmez.
-
Adım 3
Soğanı ve dolmalık biberi tencereye ekleyin. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
-
Adım 4
Sarımsak, kimyon, acı biber tozu, isli toz kırmızı biber, kekik ve domates salçasını ilave edip karıştırın. Kokuları belirginleşene ve salçanın rengi hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
-
Adım 5
Ezilmiş domatesi, tavuk suyunu, siyah fasulyeleri, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın. Kızartılmış tavuğu ve tabakta biriken suyunu tencereye geri ekleyin, ardından chiliyi yüksek ateşte hafifçe kaynatın.
-
Adım 6
Ateşi kısın ve kapağı açık şekilde, ara sıra karıştırarak, chili koyulaşana ve tavuğun iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşana kadar hafifçe kaynatın.
-
Adım 7
Tencereyi ocaktan alın ve misket limonu suyu ile kişnişi ilave edip karıştırın. Sıcak servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Tavuğu 74°C iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin. Artan yemeği 2 saat içinde sığ kaplarda buzdolabına koyun, 3 ila 4 gün içinde tüketin ve 74°C'ye kadar yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- çiğ kümes hayvanı eti
- hızla soğutulması gereken büyük bir tencere pişmiş yemek
Benzer tarifler
-
AmerikanMeksikaAkdenizDengeliHelalYüksek ProteinBiberli Tavuk Fajita
Tavada mühürlenmiş baharatlı tavuk; renkli dolmalık biber ve soğanla birlikte, misket limonu, kişniş ve ekşi kremayla sıcak un tortillalarının içinde servis edilir.
-
AmerikanMeksikaAkdenizDengeliHelalYüksek ProteinChili con Carne
Domates, biber, sarımsak ve sıcak baharatlarla ağır ateşte pişirilen, dana kıymalı ve barbunya fasulyeli doyurucu bir chili.
-
AmerikanMeksikaAkdenizDengeliHelalYüksek ProteinHindi Kıymalı Taco Salatası
Baharatlı hindi kıyma, çıtır Roman salatası, siyah fasulye, mısır, domates, avokado, çedar peyniri, tortilla cipsi ve kremalı salsa-misket limonu sosuyla hazırlanan doyurucu bir taco salatası.
