Tarhana Çorbası

Yapılışı

1. Adım 1

   Tarhanayı karıştırma kabında 300.0 ml soğuk suyla tamamen pürüzsüz ve topaksız olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 ml Su, 120.0 gr Tarhana

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

2. Adım 2

   Kalan 800.0 ml suyu çorba tenceresinde orta-yüksek ateşte hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 800.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: çorba tenceresi — medium-high heat

3. Adım 3

   Ateşi orta-düşük seviyeye alın ve tarhana karışımını suya çırparak ekleyin, ardından kaynarken tahta kaşıkla karıştırın. Tuzu yavaş yavaş ekleyin ve kremsi, pürüzsüz ve kaşığı kaplayacak kadar koyu olana dek pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, çorba tenceresi — medium-low heat, çırpıcı

4. Adım 4

   Tereyağını küçük tavada orta-düşük ateşte eritin, ardından domates salçasını ve kuru naneyi kokusu çıkana ve salça hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Domates-naneli tereyağını çorbaya karıştırın, ardından çorbayı kepçeyle porsiyonlara paylaştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Domates Salçası, 2.0 gr Kuru Nane, 30.0 gr Tereyağı

   Mutfak gereçleri: kepçe, küçük tava — medium-low heat, tahta kaşık, çorba tenceresi