Şeftalili Çıtır Kurabiyeler
Dondurularak kurutulmuş şeftali ve hafif bir tarçın dokunuşuyla lezzetlendirilmiş ince, çıtır tereyağlı kurabiyeler. Yaklaşık 24 kurabiye çıkar.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 175°C'ye ısıtın. İki fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.
-
Adım 2
Dondurularak kurutulmuş şeftaliyi ince bir toz hâline gelene kadar mutfak robotunda çekin.
-
Adım 3
Şeftali tozu, un, karbonat, tuz ve tarçını bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.
-
Adım 4
Şekerin 0.85 su bardağı (170 g) kadarını yumuşatılmış tereyağıyla açık renkli ve kremsi olana kadar çırpın.
-
Adım 5
Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
Adım 6
Hazırladığınız kuru karışımı, kuru iz kalmayana kadar tereyağlı karışıma nazikçe yedirin.
-
Adım 7
Kalan 2 ½ yemek kaşığı (30 g) şekeri küçük bir kâseye koyun. Hamuru 24 eşit top hâline getirin, şekere bulayın ve aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak hazırladığınız tepsilere dizin. Her topu yaklaşık 6 mm kalınlığa gelene kadar yassılaştırın.
-
Adım 8
Her seferinde bir tepsiyi 175°C'de, kenarlar altın rengini alana ve ortaları artık ıslak görünmeyene kadar 11–13 dakika pişirin.
-
Adım 9
Kurabiyeleri fırın tepsisinde 5 dakika soğutun, ardından bir tel ızgaraya aktararak tamamen soğumalarını bekleyin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Çiğ hamuru yemeyin. Pişmiş kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 4 güne kadar saklamadan önce tamamen soğutun.
Risk etkenleri
- Pişmemiş hamurdaki çiğ yumurta ve un
- Fırın ve fırın tepsilerinden kaynaklanan yanma tehlikesi
Benzer tarifler
-
AmerikanHelalPesketaryenVejetaryenAhududulu Chia Pudingi
Ezilmiş ahududu, akçaağaç şurubu ve vanilya ile tatlandırılmış, kremamsı ve soğuk bir chia pudingi.
-
AmerikanHelalPesketaryenVejetaryenAhududulu Hindistan Cevizli Barlar
Ahududu reçeli ve çiğnenebilir dokulu, altın renkli Hindistan cevizi üst katmanıyla hazırlanan tereyağlı kurabiye barları.
-
AmerikanDüşük KarbonhidratHelalPaleoPesketaryenVeganVejetaryenAhududulu Hindistan Cevizli Çubuk Dondurma
Mayhoş ahududu, akçaağaç şurubu, misket limonu ve vanilyayla karıştırılmış kremamsı Hindistan cevizli çubuk dondurmalar.
