Pesto ve Çeri Domatesli Makarna

Yapılışı

1. Adım 1

   Çam fıstıklarını orta ateşte kuru bir tavaya koyun. Sık sık karıştırarak hafifçe altın rengini alıp kokusu çıkana kadar kavurun.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Çam Fıstığı

   Mutfak gereçleri: küçük tava, tahta kaşık

2. Adım 2

   Fesleğeni, sarımsağı, Parmesanı, kavrulmuş çam fıstıklarını ve ⅝ çay kaşığı (4 g) tuzu bir mutfak robotunda birleştirin. İnce kıyılana kadar kısa aralıklarla çalıştırın; ardından zeytinyağını yavaş yavaş ekleyip yalnızca koyu kıvamlı bir pesto oluşana kadar çekin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 50.0 gr Fesleğen, 60.0 gr Parmesan Peyniri, 8.0 gr Sarımsak, 120.0 ml Sızma Zeytinyağı, 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: mutfak robotu

3. Adım 3

   Suyu büyük bir tencereye dökün, kalan 2 ½ çay kaşığı (16 g) tuzu ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 3000.0 ml Su, 16.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

4. Adım 4

   Makarnayı ekleyin ve pakette belirtilen süreye göre, ara sıra karıştırarak düzenli biçimde kaynayan suda al dente kıvamına gelene kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr penne makarna

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Makarna pişerken çeri domatesleri ikiye bölün.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Kiraz Domates

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

6. Adım 6

   Makarnanın pişirme suyundan 200 ml ayırın, ardından makarnayı süzün ve ocaktan alınmış tencereye geri koyun.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, süzgeç, ölçü kabı

7. Adım 7

   Pestoyu ve domatesleri makarnaya ekleyin. Pestoyu makarnaya pürüzsüzce kaplanana kadar, ayırdığınız pişirme suyunu azar azar ekleyerek iyice harmanlayın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık