Otlu Akdeniz Usulü Fırında Alabalık

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Fırın kabını 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

2. Adım 2

   Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını limon suyu, sarımsak, maydanoz, dereotu, kekik, tuz ve karabiberle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Karabiber, 2.0 gr Kuru Kekik, 30.0 ml Limon Suyu, 15.0 gr Maydanoz, 3.0 piece Sarımsak, 10.0 gr Taze Dereotu, 8.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

3. Adım 3

   Alabalıkları kâğıt havluyla kurulayın ve her iki yanlarına üç sığ kesik atın. Balıkları hazırlanmış fırın kabına yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Alabalık

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Otlu sosu alabalıkların üzerine ve karın boşluklarının içine sürün. Limon dilimlerini karın boşluklarına ve kesiklere yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Limon

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

5. Adım 5

   Balığın eti matlaşana, kolayca parçalara ayrılana ve kemikten uzaktaki en kalın kısmında 63°C'ye ulaşana kadar yaklaşık 18–22 dakika fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, fırın kabı

6. Adım 6

   Alabalıkları 5 dakika dinlendirin, ardından üzerine fırınlanmış limonları ve otlu pişirme suyunu gezdirerek servis edin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı