Limonlu Ricottalı Pankek

Yapılışı

1. Adım 1

   Unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 8.0 gr Kabartma Tozu, 25.0 gr Toz Şeker, 2.0 gr Tuz, 180.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

2. Adım 2

   Ricotta, süt, yumurta, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu ve vanilya özütünü kuru malzemelere ekleyin. Yalnızca birleşene kadar nazikçe karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Limon, 250.0 gr Ricotta Peyniri, 180.0 ml Süt, 5.0 ml Vanilya Özü, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, narenciye rendeleyici, çırpıcı

3. Adım 3

   Kabın kenarlarını sıyırın ve kauçuk spatulayla hamuru birkaç kez katlayarak karıştırın; kuru un kalmadığı anda durun.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kauçuk spatula

4. Adım 4

   Kabartma tozu sıvıyı emerken ve tava ısınırken hamuru dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

5. Adım 5

   Tavayı orta ateşte her tarafı eşit derecede ısınana kadar ısıtın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tava

6. Adım 6

   Her parti arasında tavayı hafifçe yağlamak için sıvı yağı kullanın. Her pankek için tavaya yaklaşık 60 ml hamur koyun; kabarcıklar oluşana ve kenarlar katılaşmış görünene kadar pişirin, ardından çevirip altın rengini alana ve ortası katılaşana kadar pişirin. Kalan hamurla tekrarlayın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Nötr Yağ

   Mutfak gereçleri: spatula, tava