Limonlu Kekikli Tavuk

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye ısıtın ve fırın rafını orta seviyeye yerleştirin. Büyük bir fırın kabını hazır edin.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

2. Adım 2

   Limonların kabuklarını ince şekilde rendeleyerek büyük bir karıştırma kabına alın. Limonları ikiye bölün, sularını kaba sıkın ve çekirdeklerini çıkarın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Limon

   Mutfak gereçleri: ince rende, karıştırma kabı

3. Adım 3

   Zeytinyağını kaba ekleyin, sarımsağı ince şekilde rendeleyerek içine katın; ardından kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Birleşene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Karabiber, 6.0 gr Kuru Kekik, 16.0 gr Sarımsak, 60.0 ml Sızma Zeytinyağı, 9.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: ince rende, karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Tavuk butlarını kâğıt havluyla kurulayın, limonlu karışıma ekleyin ve her tarafları iyice kaplanana kadar maşayla çevirin.

   Kullanılan malzemeler: 8.0 piece Tavuk Butu

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, maşa

5. Adım 5

   Butları, derili tarafları yukarı bakacak ve aralarında biraz boşluk kalacak şekilde fırın kabına yerleştirin. Kaptaki marinadı tavuğun çevresine dökün.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, karıştırma kabı, maşa

6. Adım 6

   Deri kızarana ve termometre kemiğe değmeden her butun en kalın kısmı en az 74°C'ye ulaşana kadar 35 ila 45 dakika fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 40 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın kabı

7. Adım 7

   Tavuğu 5 dakika dinlendirin, ardından pişmiş limonlu ve kekikli tepsi suyunu üzerine kaşıkla gezdirerek servis edin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, maşa