Limonlu İrmik Kurabiyeleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 175°C'ye ısıtın. İki fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   İrmiği, unu, kabartma tozunu ve tuzu orta boy bir karıştırma kabında çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.5 gr İnce Tuz, 170.0 gr İrmik, 5.0 gr Kabartma Tozu, 125.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Yumuşatılmış tereyağını ve şekeri büyük bir karıştırma kabında açık renkli ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Toz Şeker, 170.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, el mikseri

4. Adım 4

   Yumurtayı, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve vanilyayı ekleyip eşit şekilde karışana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Limon Kabuğu Rendesi, 30.0 ml Limon Suyu, 5.0 ml Vanilya Özü, 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, el mikseri

5. Adım 5

   Kuru karışımı, kuru kısımlar kalmayana kadar tereyağlı karışıma nazikçe yedirin.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, orta boy karıştırma kabı, Silikon spatula

6. Adım 6

   İrmiğin nemi çekebilmesi için hamuru oda sıcaklığında dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı

7. Adım 7

   Hamuru 24 eşit parçaya bölün, her birini top hâline getirin ve hazırladığınız fırın tepsilerine dizin. Her topu nazikçe bastırarak kalın bir disk hâline getirin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, yağlı kağıt

8. Adım 8

   Kenarları hafifçe altın rengini alana ve ortaları pişmiş görünene kadar 175°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 13 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

9. Adım 9

   Kurabiyeleri fırın tepsilerinde soğutun, ardından tamamen soğumaları için bir tel ızgaranın üzerine aktarın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, tel raf