Kuşkonmazlı ve Yumurtalı Frittata

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Kuşkonmazın sert uçlarını kesin ve lokmalık parçalara doğrayın. Soğanı küp doğrayın.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Kuşkonmaz, 100.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Yumurtaları, sütü, Parmesanı, tuzu ve karabiberi bir karıştırma kabında homojen şekilde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 50.0 gr Parmesan Peyniri, 60.0 ml Süt, 4.0 gr Tuz, 8.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Zeytinyağını fırına dayanıklı tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, tahta kaşık

5. Adım 5

   Kuşkonmazı ekleyin ve parlak yeşil bir renk alıp hafifçe yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 4 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, tahta kaşık

6. Adım 6

   Hazırladığınız yumurta karışımını sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün. Karıştırmadan, kenarları katılaşmaya başlayana kadar orta ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, karıştırma kabı

7. Adım 7

   Tavayı fırına aktarın ve ortası katılaşıp 71°C'ye ulaşana kadar 8–10 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 9 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın eldiveni, fırına dayanıklı tava

8. Adım 8

   Frittatayı dilimleyip servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın eldiveni, fırına dayanıklı tava