Kore Usulü Sokak Tostu

Yapılışı

1. Adım 1

   Lahanayı, havucu ve taze soğanları belirtildiği şekilde hazırlayıp kaseye koyun. Yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyin, ardından sebzeler eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Havuç, 120.0 gr Lahana, 2.0 gr Tuz, 20.0 gr Yesil Soğan, 2.0 piece Yumurta, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, kutu rende, çatal, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Tavada 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını orta ateşte eritin. Sebzeli karışımı iki kompakt dikdörtgen köfteye bölün ve bir kez çevirerek kızarana, tamamen katılaşana ve merkezleri 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Tereyağı

   Mutfak gereçleri: spatula, tava

3. Adım 3

   Köfteleri kesme tahtasına aktarın. Jambonu tavada orta ateşte bir kez çevirerek ısıtın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Jambon

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, spatula, tava

4. Adım 4

   Jambonu tavadan alın, kalan 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını tavada eritin ve ekmekleri orta ateşte her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Ekmek, 15.0 gr Tereyağı

   Mutfak gereçleri: spatula, tava

5. Adım 5

   İki kızarmış ekmek diliminin her birine bir yumurtalı köfte, ardından sıcak jambon ve peynir yerleştirin. Üzerlerine şeker serpin, ketçap gezdirin, kalan kızarmış ekmek dilimleriyle kapatın ve hemen servis edin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Eritme peyniri, 30.0 ml Ketçap, 8.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası