Kore Usulü Balkabağı Lapası

Yapılışı

1. Adım 1

   Balkabağını ve 3 su bardağı (750 ml) suyu büyük tencereye koyun. Kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatın.

   Kullanılan malzemeler: 900.0 gr Balkabağı, 750.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

2. Adım 2

   Kısık ateşe alın ve balkabağı iyice yumuşayana kadar hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

3. Adım 3

   Tencereyi ocaktan alın ve tamamen pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, El Blenderı

4. Adım 4

   Yapışkan pirinç ununu kalan 10 yemek kaşığı (150 ml) suyla hiç topak kalmayana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 ml Su, 80.0 gr Yapışkan Pirinç Unu

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Balkabağı püresini orta ateşe koyun. Pirinç unu bulamacını karıştırarak yavaş yavaş ekleyin, ardından lapa kabarcık çıkarmaya başladığında kısık ateşe alın.

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

6. Adım 6

   Lapa parlaklaşıp koyulaşana kadar sık sık karıştırarak kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

7. Adım 7

   Şeker ve tuzu karıştırarak ekleyin, ardından çözünene kadar kısık ateşte pişirin. Ilık servis edin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr Tuz, 38.0 gr Şeker

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık