Kore Usulü Arpa Çaylı Pirinç Lapası

Yapılışı

1. Adım 1

   Pirinci, su büyük ölçüde berraklaşana kadar akan soğuk suyun altında yıkayın. 20 dakika temiz suda bekletin, ardından iyice süzün.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ince tel süzgeç

2. Adım 2

   Suyu ve kavrulmuş arpayı tencerede birleştirin. Yüksek ateşte kaynatın.

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Kavrulmuş arpa, 1600.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: tencere

3. Adım 3

   Ateşi kısın, kapağı aralık bırakın ve arpa çayını 15 dakika kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tencere

4. Adım 4

   Arpa çayını süzerek ısıya dayanıklı kaseye aktarın ve süzülmüş arpayı atın. Çayı tekrar tencereye koyun.

   Mutfak gereçleri: ince tel süzgeç, Isıya dayanıklı kase, tencere

5. Adım 5

   Arpa çayını yüksek ateşte yeniden kaynatın. Süzülmüş pirinci ekleyin ve taneleri ayırmak için bir kez karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Kısa Taneli Beyaz Pirinç

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

6. Adım 6

   Ateşi kısın ve kapağı aralık bırakın. Taneler çok yumuşak ve lapa kremsi olana kadar her 5 ila 10 dakikada bir karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

7. Adım 7

   Tuzu karıştırarak ekleyin ve 2 dakika kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

8. Adım 8

   Ocaktan alın, kapağını kapatın ve sıcak servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tencere