Kahvaltılık Burrito

Yapılışı

1. Adım 1

   Patatesleri ve soğanı küp küp doğrayın; patates parçalarının eşit büyüklükte olmasına dikkat edin.

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Patates, 100.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Tavayı orta ateşe koyun. Kahvaltılık sosisi ekleyin ve ufalayarak kızarana ve iç sıcaklığı 71°C'ye ulaşana kadar pişirin; ardından bir tabağa alın.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 240.0 gr Sosis

   Mutfak gereçleri: büyük yapışmaz tava, spatula, tabak

3. Adım 3

   Tavaya 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağ, ardından küp doğranmış patatesleri ve soğanı ekleyin. ½ çay kaşığı (3 g) tuz ve ½ çay kaşığı (1 g) karabiberle tatlandırın, kapağını kapatın ve pişirme süresinin yarısında bir kez karıştırarak orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ, 3.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük yapışmaz tava, spatula, tava kapağı

4. Adım 4

   Kapağı çıkarın ve patatesler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Sebzeleri sosisin bulunduğu tabağa alın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük yapışmaz tava, spatula, tabak

5. Adım 5

   Yumurtaları kalan ¼ çay kaşığı (2 g) tuz ve ½ çay kaşığı (1 g) karabiberle tamamen karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Karabiber, 8.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   Kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağı orta ateşteki tavaya ekleyin. Yumurta karışımını dökün ve spatulayla nazikçe katlayarak yumuşak bir kıvam alana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: büyük yapışmaz tava, spatula

7. Adım 7

   Pişmiş sosisi ve sebzeleri tekrar tavaya koyun. İç harç ısınana kadar orta ateşte yumurtalara katlayarak karıştırın, ardından tabağa alın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük yapışmaz tava, spatula, tabak

8. Adım 8

   Tavayı silerek temizleyin ve un tortillalarını esnek hâle gelene kadar orta ateşte teker teker, her yüzünü yaklaşık 20 saniye ısıtın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Unlu Tortilla

   Mutfak gereçleri: büyük yapışmaz tava, spatula, tabak

9. Adım 9

   Tortillaları kesme tahtasına yerleştirin. İç harcı ortalarına paylaştırın, ardından üzerlerine çedar peynirini ve salsayı ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Salsa Sosu, 100.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası

10. Adım 10

    Her tortillanın yanlarını içe doğru katlayın, ardından iç harcı tamamen kapatmak için alt kenardan başlayarak sıkıca sarın. Bekletmeden servis edin.

    Mutfak gereçleri: kesme tahtası