Ispanak ve Ricotta Dolgulu Midye Makarna

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 190°C'ye ısıtın. Midye makarnaları 1 çay kaşığı (6 g) tuz eklenmiş suda hafif diri kalana kadar, yaklaşık 9 dakika haşlayın; ardından süzün ve biraz soğumaları için yayarak yerleştirin.

   Zamanlayıcı: 9 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Büyük boy deniz kabuğu makarna, 6.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, süzgeç

2. Adım 2

   Zeytinyağını geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 30 saniye pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Sarımsak, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, kaşık

3. Adım 3

   Ispanağı ekleyin ve yapraklar sönüp fazla suyu buharlaşana kadar orta ateşte pişirin. Ocaktan alın ve 5 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 9 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Ispanak

   Mutfak gereçleri: büyük tava, kaşık

4. Adım 4

   Ricottayı, yumurtayı, ıspanaklı karışımı, 40 g parmesanı, kalan ½ çay kaşığı (3 g) tuzu, karabiberi ve muskatı bir karıştırma kabında birleştirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Parmesan Peyniri, 450.0 gr Ricotta Peyniri, 0.5 gr Toz Muskat, 3.0 gr Tuz, 1.0 piece Yumurta, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kaşık

5. Adım 5

   Fırın kabının tabanına 1 su bardağı (250 ml) marinara sosu yayın. Pişmiş midye makarnaları ricottalı karışımla doldurun ve açık tarafları yukarı bakacak şekilde kaba dizin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 250.0 ml Marinara Sosu

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kaşık

6. Adım 6

   Kalan 2 su bardağı (450 ml) marinara sosunu kaşıkla midye makarnaların çevresine ve üzerine dağıtın. Üzerlerine mozzarellayı ve kalan 20 g parmesanı serpin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 450.0 ml Marinara Sosu, 200.0 gr Mozzarella, 20.0 gr Parmesan Peyniri

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kaşık

7. Adım 7

   Fırın kabını alüminyum folyoyla kapatın ve sos fokurdayıp iç harç ısınana kadar 190°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: alüminyum folyo, fırın kabı

8. Adım 8

   Folyoyu çıkarın ve peynir hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. Servis etmeden önce midye makarnaları 5 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı