Havuçlu Elmalı Kahvaltılık Muffinler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 180°C'ye ısıtın. 12 kişilik bir muffin kalıbına kâğıt kalıplar yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: 12 bölmeli muffin tepsisi

2. Adım 2

   Tam buğday ununu, yulafı, kabartma tozunu, karbonatı, tarçını ve tuzu çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 8 gr Kabartma Tozu, 2.5 gr Karbonat, 4 gr Toz Tarçın, 1.5 gr Tuz, 220 gr Un, 80 gr Yulaf Ezmesi

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Büyük kâsede yumurtaları ve esmer şekeri homojen biçimde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 100 gr Esmer Şeker, 2 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Yoğurdu, kanola yağını ve vanilya özütünü yumurtalı karışıma çırparak ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 60 ml Kanola Yağı, 120 gr Sade Yoğurt, 5 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve kuru un kalmayana kadar hafifçe karıştırın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, orta boy karıştırma kabı, Silikon spatula

6. Adım 6

   Rendelenmiş havucu, rendelenmiş elmayı ve doğranmış cevizleri eşit biçimde dağılana kadar hafifçe karışıma yedirin.

   Kullanılan malzemeler: 60 gr Ceviz, 1 piece Elma, 150 gr Havuç

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, Silikon spatula

7. Adım 7

   Hamuru kâğıt kalıp yerleştirilmiş 12 göze eşit olarak bölüştürün. Üst kısımları dokunulduğunda geri yaylanana ve orta kısımları yaklaşık 96°C'ye ulaşana kadar 190°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 12 bölmeli muffin tepsisi

8. Adım 8

   Muffinleri kalıbın içinde 5 dakika soğutun, ardından daha fazla soğumaları için bir tel ızgaraya aktarın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 12 bölmeli muffin tepsisi, tel raf