Fırınlanmış Sebzeli Balzamik Tavuk

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 220°C'ye ısıtın ve fırın raflarını üst ve alt üçte birlik bölümlere yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

2. Adım 2

   Balzamik sirkeyi, 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağını, balı, Dijon hardalını, sarımsağı, 2 çay kaşığı (2 g) İtalyan baharat karışımını, ½ çay kaşığı (3 g) tuzu ve ½ çay kaşığı (1 g) karabiberi bir karıştırma kabında çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Bal, 60.0 ml Balsamik Sirke, 15.0 gr Dijon Hardalı, 2.0 gr İtalyan Baharatı, 12.0 gr Sarımsak, 3.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Tavuk göğüslerini ekleyin, marinada bulamak için çevirin ve sebzeler fırınlanmaya başlarken buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 680.0 gr Tavuk Göğsü

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, maşa

4. Adım 4

   Brokoliyi, dolmalık biberleri, kabağı ve kırmızı soğanı büyük bir kapta birleştirin. 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı, 1 çay kaşığı (1 g) İtalyan baharat karışımı, ½ çay kaşığı (3 g) tuz ve 1 g karabiberle harmanlayın, ardından bir fırın tepsisine yayın.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Brokoli, 300.0 gr Dolmalık Biber, 1.0 gr İtalyan Baharatı, 400.0 gr Kabak, 200.0 gr Kırmızı Soğan, 3.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük kase, fırın tepsisi

5. Adım 5

   Sebzeleri alt rafta 10 dakika fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

6. Adım 6

   Sebzeleri karıştırın, çeri domatesleri ekleyin ve tepsiyi yeniden alt rafa yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Kiraz Domates

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

7. Adım 7

   Marine edilmiş tavukları ikinci fırın tepsisine dizin ve marinatı üzerlerine kaşıkla dökün. Tepsiyi üst rafa yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, maşa

8. Adım 8

   Sebzeler kızarıp yumuşayana ve her tavuk göğsünün en kalın kısmı 74°C'ye ulaşana kadar her iki tepsiyi 18 ila 22 dakika fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, fırın tepsisi

9. Adım 9

   Tavuğu 5 dakika dinlendirin, ardından fırınlanmış sebzeler ve pişmiş tepsi suyuyla servis edin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı