Fırında Tavuk Parmesan

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye ısıtın ve pane tavuk için bir fırın tepsisini hafifçe hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

2. Adım 2

   Tavuğu bir kesme tahtasına yerleştirin, eşit kalınlığa gelene kadar dövün ve her iki tarafını tuz ve karabiberle çeşnilendirin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Karabiber, 4.0 piece Tavuk Göğsü, 6.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: et döveceği, kesme tahtası

3. Adım 3

   Unu sığ bir kaseye koyun. Yumurtaları ikinci bir kasede çırpın, ardından üçüncü bir kasede galeta ununu 40 g Parmesan ile karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Galeta Unu, 40.0 gr Parmesan Peyniri, 2.0 piece Yumurta, 60.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: Sığ Kase, çırpıcı

4. Adım 4

   Çeşnilendirilmiş her tavuk parçasını önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta unlu karışıma bulayın. Parçaları fırın tepsisine dizin ve zeytinyağını üzerlerine eşit şekilde gezdirin.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, maşa, Sığ Kase

5. Adım 5

   Pane tavuğu 220°C'de alt yüzü kızarmaya başlayana kadar fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

6. Adım 6

   Tavuğu çevirin ve diğer tarafı hafifçe kızarana kadar fırınlamaya devam edin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, maşa

7. Adım 7

   Marinara sosunu kaşıkla tavuğun üzerine yayın, ardından mozzarella ve kalan 20 g Parmesan'ı ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 360.0 ml Marinara Sosu, 180.0 gr Mozzarella, 20.0 gr Parmesan Peyniri

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

8. Adım 8

   Tavuğu tekrar fırına koyun ve peynir eriyip her parçanın en kalın kısmı 74°C'ye ulaşana kadar 220°C'de fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın tepsisi

9. Adım 9

   Fırında Tavuk Parmesan'ı servis etmeden önce kısa süre dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi