Domates ve Zeytinli Fırında Alabalık

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Fırın kabını 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

2. Adım 2

   Domatesleri ikiye bölün, kırmızı soğanı dilimleyin ve sarımsağı ince kıyın. Zeytinlerle birlikte karıştırma kabına aktarın.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Kiraz Domates, 150.0 gr Kırmızı Soğan, 12.0 gr Sarımsak, 120.0 gr Zeytin

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Kekik, 1 ¼ yemek kaşığı (20 ml) zeytinyağı, ⅝ çay kaşığı (3 g) tuz ve karabiberi ekleyin. Her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 1.0 gr Kuru Kekik, 3.0 gr Tuz, 20.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

4. Adım 4

   Alabalık filetolarını hazırladığınız fırın kabına yerleştirin. ⅜ çay kaşığı (2 g) tuz ve 1 g karabiberle tatlandırın, ardından üzerlerine 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu dökün.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Alabalık, 1.0 gr Karabiber, 15.0 ml Limon Suyu, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

5. Adım 5

   Domates ve zeytin karışımını alabalığın çevresine kaşıkla yerleştirin. Her filetonun en kalın kısmı 63°C'ye ulaşana kadar 12–15 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, fırın kabı

6. Adım 6

   Maydanozu doğrayın, fırında pişmiş alabalığın ve sebzelerin üzerine serpiştirin ve kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyunu gezdirerek tamamlayın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Limon Suyu, 15.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı