Tarif
Çıtır Nohut Atıştırmalığı
İsli toz biber, kimyon ve sarımsakla çeşnilendirilip çıtır ve lezzetli olana kadar fırında kavrulan nohutlar.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.
-
Adım 2
Nohutları bir süzgeçte süzüp durulayın, ardından temiz bir mutfak havlusunun üzerine yayın ve hafifçe bastırarak tamamen kurulayın.
-
Adım 3
Kurutulmuş nohutları bir karıştırma kabına aktarın. Zeytinyağı, isli toz biber, sarımsak tozu, kimyon ve tuzu ekleyip her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.
-
Adım 4
Çeşnilendirilmiş nohutları kenarlı fırın tepsisine tek kat hâlinde yayın. 220°C'de 20 dakika kavurun.
-
Adım 5
Nohutları karıştırın, ardından kuruyup hafifçe kızarana kadar 15 dakika daha kavurun.
-
Adım 6
Servis etmeden önce nohutları fırın tepsisinin üzerinde üzeri açık şekilde soğumaya bırakın.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Temiz ve hava geçirmez bir kapta saklamadan önce tamamen soğutun. Oda sıcaklığında en fazla 2 gün saklayın; alışılmadık bir koku, görünür küf veya nem kaynaklı bozulma oluşursa atın.
Risk etkenleri
- Saklama sırasında içeride kalan nem, nohutları yumuşatabilir ve bozulmayı teşvik edebilir.
- Fırın tepsisi ve nohutlar, kavurma işleminden sonra çok sıcak kalır.
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAvokadolu Tost
Üzerine limonla çeşnilendirilmiş kremamsı avokado konan ve hafifçe zeytinyağı gezdirilen çıtır tost.
-
DengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenBaharatlı Fırınlanmış Nohut
Tütsülenmiş paprika, kimyon, sarımsak ve kırmızı acı biberle çeşnilendirilmiş, fırında çıtır çıtır kavrulmuş nohut.
-
AkdenizİtalyanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenÇıtır Kabuklu Ekmekle Caponata
Domates, kereviz, zeytin, kapari ve dengeli bir tatlı-ekşi sosla hazırlanan, sıcak çıtır kabuklu ekmek eşliğinde servis edilen Sicilya usulü patlıcan caponata.