Çıtır Nohut Atıştırmalığı

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Nohutları bir süzgeçte süzüp durulayın, ardından temiz bir mutfak havlusunun üzerine yayın ve hafifçe bastırarak tamamen kurulayın.

   Kullanılan malzemeler: 480.0 gr Nohut

   Mutfak gereçleri: süzgeç, Temiz mutfak havlusu

3. Adım 3

   Kurutulmuş nohutları bir karıştırma kabına aktarın. Zeytinyağı, isli toz biber, sarımsak tozu, kimyon ve tuzu ekleyip her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Dumanlı Paprika, 3.0 gr İnce Tuz, 2.0 gr Sarımsak Tozu, 15.0 ml Sızma Zeytinyağı, 1.0 gr Toz Kimyon

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

4. Adım 4

   Çeşnilendirilmiş nohutları kenarlı fırın tepsisine tek kat hâlinde yayın. 220°C'de 20 dakika kavurun.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

5. Adım 5

   Nohutları karıştırın, ardından kuruyup hafifçe kızarana kadar 15 dakika daha kavurun.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

6. Adım 6

   Servis etmeden önce nohutları fırın tepsisinin üzerinde üzeri açık şekilde soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kenarlı fırın tepsisi