Bademli Biskotti

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Bademleri hazırladığınız fırın tepsisine yayın ve kokuları çıkana kadar kavurun. Soğumaları için bir tel ızgaraya aktarın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Badem

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, tel raf

3. Adım 3

   Unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Buğday Unu, 2.0 gr İnce Tuz, 4.0 gr Kabartma Tozu, 150.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   İkinci bir karıştırma kabında yumurtaları, soğumuş tereyağını ve vanilya özütünü pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Tavuk yumurtası, 60.0 gr Tuzsuz Tereyağı, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Sıvı karışımı sert bir hamur oluşana kadar kuru karışıma yedirin, ardından kavrulmuş bademleri ekleyerek karıştırın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula

6. Adım 6

   Hamuru pişirme kâğıdı serili fırın tepsisinde ikiye bölün ve her biri yaklaşık 25 cm uzunluğunda ve 5 cm genişliğinde iki rulo hâline getirin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, yağlı kağıt

7. Adım 7

   Ruloları 180°C'de sertleşip hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

8. Adım 8

   Ruloları fırın tepsisinde soğumaya bırakın, ardından fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürün.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

9. Adım 9

   Tırtıklı bir bıçakla her ruloyu çapraz olarak yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler hâlinde kesin. Dilimleri kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine dizin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, tırtıklı bıçak, yağlı kağıt

10. Adım 10

    160°C'de 10 dakika pişirin, her dilimi ters çevirin ve kuruyup gevrekleşene kadar pişirin.

    Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

11. Adım 11

    Biskottileri tel ızgaraya aktarın ve servis etmeden veya saklamadan önce tamamen soğutun.

    Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: tel raf