Bademli Ballı Kek

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 175°C'ye ısıtın. Kek kalıbının tabanını ve kenarlarını pişirme kâğıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: 20 cm'lik kek kalıbı, fırın

2. Adım 2

   Badem ununu, çok amaçlı unu, kabartma tozunu ve tuzu eşit şekilde karışana kadar çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Badem Unu, 1.0 gr İnce Tuz, 6.0 gr Kabartma Tozu, 65.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Büyük kâsede yumurtaları 150 ml balla pürüzsüz olana kadar çırpın. Sütü, eritilmiş tereyağını ve vanilya özütünü ekleyip çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Bal, 60.0 ml Tam Yağlı Süt, 115.0 gr Tuzsuz Tereyağı, 5.0 ml Vanilya Özü, 3.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve un topakları gidene kadar nazikçe karıştırın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kauçuk spatula

5. Adım 5

   Hamuru hazırlanmış kalıba aktarın, yüzeyini düzeltin ve dilimlenmiş bademleri üzerine eşit şekilde serpiştirin.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Badem

   Mutfak gereçleri: 20 cm'lik kek kalıbı, kauçuk spatula

6. Adım 6

   Ortasına hafifçe bastırıldığında geri esneyene ve ortaya batırılan test çubuğu ıslak hamur bulaşmadan çıkana kadar 175°C'de 28–33 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 20 cm'lik kek kalıbı, fırın

7. Adım 7

   Kalıbı tel ızgaranın üzerine yerleştirin ve keki 10 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 20 cm'lik kek kalıbı, tel raf

8. Adım 8

   Kalan 30 ml balı ılık kekin üzerine eşit şekilde fırçayla sürün.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Bal

   Mutfak gereçleri: 20 cm'lik kek kalıbı, hamur fırçası

9. Adım 9

   Keki kalıptan çıkarın ve dilimlemeden önce tel ızgara üzerinde en az 15 dakika soğutun.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 20 cm'lik kek kalıbı, tel raf