Adaçaylı Tereyağlı Gnocchi

Yapılışı

1. Adım 1

   Suyu ve tuzu büyük bir tencerede birleştirin ve yüksek ateşte kaynatın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr İnce Tuz, 3000.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

2. Adım 2

   Bu sırada tereyağını büyük bir tavada orta ateşte eritin. Köpürene ve süt katıları altın kahverengiye dönene kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 85.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

3. Adım 3

   Adaçayını kahverengileşmiş tereyağına ekleyin ve kısık ateşte çıtırlaşana kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 20.0 piece Adaçayı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

4. Adım 4

   Gnocchi'yi kaynar suya ekleyin. Yüzeye çıkana kadar pişirin, ardından 1 dakika daha pişirmeye devam edin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Patates Gnocchi

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

5. Adım 5

   Pişirme suyundan 60 ml ayırın, ardından gnocchi'yi delikli bir kaşıkla tavaya aktarın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tava, büyük tencere, delikli kaşık, ısıya dayanıklı ölçü kabı

6. Adım 6

   Tavayı tekrar orta ateşe alın, ayırdığınız pişirme suyunu ekleyin ve tereyağı gnocchi'yi parlak bir sosla kaplayana kadar harmanlayın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

7. Adım 7

   Tavayı ocaktan alın. Parmesan ve karabiberi ekleyin, ardından eşit şekilde karışana kadar harmanlayıp hemen servis edin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 50.0 gr Parmesan Peyniri

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık