Vegan Sebzeli Frittata

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — preheat

2. Adım 2

   Karıştırma kabında nohut unu ve tuzu çırparken suyu pürüzsüz olana kadar azar azar ekleyin. Fırın önceden ısınırken hamuru 10 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Paralel adım: 1

   Kullanılan malzemeler: 160.0 gr Nohut Unu, 360.0 ml Su, 5.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: fırın — preheating, karıştırma kabı — mixing, çırpıcı — whisk

3. Adım 3

   Kesme tahtasında soğanı ince ince doğrayın ve dolmalık biberi şef bıçağıyla küp küp doğrayın. Kabağı kutu rendesiyle rendeleyin ve pişirmeden önce suyunu sıkarak kurutun; ıspanağı doğrayın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası — prep, kutu rende — grate, Şef Bıçağı — chop, dice

4. Adım 4

   Zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı, dolmalık biberi, kabağı ve ıspanağı ekleyin; yumuşayana ve ıspanak sönene kadar 8 dakika soteleyin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Dolmalık Biber, 100.0 gr Ispanak, 150.0 gr Kabak, 120.0 gr Soğan, 20.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tava — medium heat

5. Adım 5

   20 cm'lik fırın kabını kalan zeytinyağıyla yağlayın. Sotelenmiş sebzeleri karıştırma kabındaki dinlenmiş hamura aktarın, çırpıcıyla nazikçe karıştırın ve karışımı fırın kabına dökün.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı — oil, karıştırma kabı — combine, tava — transfer, çırpıcı — stir

6. Adım 6

   Doldurulmuş fırın kabını 200°C'de 25 dakika, ortası kıvam alıp üzeri hafifçe kızarana kadar fırında pişirin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: fırın — 200°C, fırın kabı — baking

7. Adım 7

   Frittatayı fırın kabında 5 dakika soğumaya bırakın, ardından kesme tahtasında şef bıçağıyla porsiyonlara ayırın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı — cooling, kesme tahtası — slice, Şef Bıçağı — slice