Sütlaç

Yapılışı

1. Adım 1

   Pirinci ve suyu tencerede birleştirin. Orta ateşte hafifçe kaynama noktasına getirin, ardından pirinç iyice yumuşayana ve suyun çoğu çekilene kadar kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 18 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Beyaz Pirinç, 500.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

2. Adım 2

   Pirince sütün 3 ¾ su bardağı (900 ml) kadarını ekleyin. Sık sık karıştırarak orta ateşte yavaşça hafif kaynama noktasına getirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 900.0 ml Tam Yağlı Süt

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

3. Adım 3

   Kalan 6 ¾ yemek kaşığı (100 ml) sütü mısır nişastasıyla birlikte tamamen pürüzsüz olana kadar ölçü kabında çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 25.0 gr Mısır Nişastası, 100.0 ml Tam Yağlı Süt

   Mutfak gereçleri: çırpıcı, ölçü kabı

4. Adım 4

   Şekeri hafifçe kaynayan pirinç karışımına ekleyip karıştırın. Şeker eriyene ve pirinç hafifçe parçalanmaya başlayana kadar düzenli olarak karıştırarak kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 180.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

5. Adım 5

   Mısır nişastalı karışımı yeniden çırpın, ardından karıştırmaya devam ederken yavaşça tencereye dökün. Sütlaç kaşığı hafifçe kaplayana kadar kısık ateşte hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere, çırpıcı, ölçü kabı

6. Adım 6

   Sütlacı tatlı kaselerine paylaştırın. 20 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 140 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Tatlı kaseleri

7. Adım 7

   Soğutulmuş sütlaçların üzerine servis etmeden hemen önce tarçın serpin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Toz Tarçın

   Mutfak gereçleri: Tatlı kaseleri