Hindistan Cevizi Unlu Muffinler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 180°C'ye ısıtın. Muffin kalıbındaki 12 gözün tamamına kâğıt kalıplar yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: kağıt muffin kalıpları, muffin kalıbı

2. Adım 2

   Hindistan cevizi ununu, toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu eşit şekilde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 84.0 gr Hindistan Cevizi Unu, 8.0 gr Kabartma Tozu, 100.0 gr Toz Şeker, 1.5 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin, ardından ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 85.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: küçük tencere

4. Adım 4

   Yumurtaları büyük karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 6.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Sütü, vanilya özütünü ve eritilmiş tereyağını yumurtalara ekleyip tamamen bütünleşene kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Tam Yağlı Süt, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve kuru kısım kalmayana kadar nazikçe karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kauçuk spatula, orta boy karıştırma kabı

7. Adım 7

   Hindistan cevizi unu sıvıyı çekip karışım hafifçe koyulaşana kadar harcı dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı

8. Adım 8

   Harcı kâğıt kalıp yerleştirilmiş 12 göze eşit şekilde paylaştırın. Üstleri bastırıldığında geri yaylanana ve orta kısımları en az 71°C'ye ulaşana kadar 180°C'de 18 ila 22 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kauçuk spatula, muffin kalıbı

9. Adım 9

   Muffinleri kalıpta 5 dakika soğutun, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: muffin kalıbı, tel raf