Gül Sulu Sütlaç

Yapılışı

1. Adım 1

   Pirinci ince gözenekli bir süzgeçte soğuk akan suyun altında durulayın, ardından iyice süzün.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Kısa Taneli Beyaz Pirinç

   Mutfak gereçleri: ince tel süzgeç

2. Adım 2

   Durulanmış pirinci ve suyu orta boy bir tencereye koyun. Orta ateşte kaynatın, ardından kısık ateşe alın ve suyun büyük kısmı çekilene kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 250.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: orta boy sos tavası, tahta kaşık

3. Adım 3

   Sütü ve tuzu ekleyin. Orta ateşte hafifçe kaynama noktasına getirin, ardından kısık ateşe alın ve pirinç yumuşayıp karışım kremamsı bir kıvam alana kadar sık sık karıştırarak pişirin.

   Zamanlayıcı: 35 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr İnce Tuz, 1000.0 ml Tam Yağlı Süt

   Mutfak gereçleri: orta boy sos tavası, tahta kaşık

4. Adım 4

   Şekeri ekleyip karıştırın ve şeker çözünüp sütlaç kaşığı hafifçe kaplayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: orta boy sos tavası, tahta kaşık

5. Adım 5

   Tencereyi ocaktan alın ve gül suyunu ekleyip karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Gül Suyu

   Mutfak gereçleri: orta boy sos tavası, tahta kaşık

6. Adım 6

   Sütlacı servis kaselerine paylaştırın ve 20 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: servis kasesi

7. Adım 7

   Üzerini kapatıp tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin, ardından servis etmeden önce üzerine doğranmış Antep fıstıklarını serpin.

   Zamanlayıcı: 120 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Antep Fıstığı

   Mutfak gereçleri: servis kasesi