Muhallebi Süt Tatlısı

Yapılışı

1. Adım 1

   Soğuk sütün 1 su bardağı (250 ml) kadarını pirinç unuyla tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 75.0 gr Pirinç Unu, 250.0 ml Tam Yağlı Süt

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

2. Adım 2

   Kalan 3 ¼ su bardağı (750 ml) sütü ve şekeri tencerede birleştirin. Ara sıra çırparak orta ateşte buhar çıkana, ancak kaynamaya başlamayana kadar ısıtın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 750.0 ml Tam Yağlı Süt, 150.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: tencere, çırpıcı

3. Adım 3

   Pirinç unlu karışımı bir kez daha çırpın, ardından çırpmaya devam ederken yavaşça sıcak süte dökün. Ateşi kısın ve sürekli çırparak pürüzsüzleşip koyulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, tencere, çırpıcı

4. Adım 4

   Tencereyi ocaktan alın. Tereyağını ve vanilya özütünü tamamen karışana kadar çırparak ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Tuzsuz Tereyağı, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: tencere, çırpıcı

5. Adım 5

   Muhallebiyi kepçeyle altı servis kasesine eşit olarak paylaştırın.

   Mutfak gereçleri: kepçe, servis kasesi, tencere

6. Adım 6

   Muhallebileri 20 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuyup kıvam alana kadar buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 120 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: servis kasesi

7. Adım 7

   Servis etmeden önce soğutulmuş muhallebilerin üzerine tarçın serpin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Toz Tarçın

   Mutfak gereçleri: servis kasesi